Okul Öncesinde Beslenme: Kendi Mutfağımızdan Ev Yemekleri

Okul öncesi dönemde beslenme, yalnızca çocuğun karnının doyması meselesi değildir. Bu yaşlarda kurulan öğün düzeni ve sofra ilişkisi, ileriki yıllardaki alışkanlığın temelini oluşturur. Bu yazıda Kar Taneleri’nde beslenmeyi nasıl ele aldığımızı ve evde en çok sorulan seçici yeme konusunda neler yapılabileceğini anlatıyoruz.

Mutfağımız kurum içinde

Anaokulu araştırırken sorulması gereken en ayırt edici sorulardan biri şudur: yemek nerede pişiyor? Dışarıdan gelen yemekle kurum içinde pişen yemek arasında sadece lezzet farkı yoktur; esneklik, sıcaklık ve kontrol de değişir.

Kar Taneleri’nde mutfak binamızın içindedir ve yemekleri kendi aşçımız hazırlar. Bu, yemeğin çocuklara sıcak ulaşması, gün içinde gerektiğinde küçük düzenlemeler yapılabilmesi ve mutfakta ne olduğunun her an bilinmesi anlamına gelir. Butik bir kurum olmamız bu takibi kolaylaştırır.

Ev yemekleri ve helal gıda hassasiyeti

Menümüz ev yemeklerinden oluşur. Çorbalar, sebze yemekleri, kurubaklagiller, pilav ve makarnalar, etli yemekler; yani çocuğun evinde de karşılaşacağı türden bir sofra. Bunun iki faydası var: çocuk tanıdık bir tada daha kolay yaklaşır ve okulda edindiği alışkanlık evde de sürdürülebilir kalır.

Malzeme seçiminde helal gıda hassasiyeti gözetilir. Bu, ailelerin bize en sık ilettiği taleplerden biri olduğu için kurum kültürümüzün bir parçası haline geldi.

Kalorisi hesaplanmış menü ve paylaşımı

Menülerimiz kalorileri hesaplanarak hazırlanır ve velilerle paylaşılır. Menünün paylaşılması yalnızca bilgilendirme için değildir; akşam sofrasını planlamanıza yarar. Çocuğunuz gün içinde hangi besin gruplarını aldıysa akşam eksik kalanı tamamlayabilirsiniz. Bu, aynı yemeğin gün içinde iki kez önüne gelmesini de önler.

Gün içindeki öğünler

Günlük akışımızda beslenmenin sabit yerleri vardır. Sabah kahvaltısı 09:00-10:00 arasındadır; kahvaltının ardından kısa spor, esneme ve nefes hareketleri yapılır. Öğle yemeği 12:00-13:00 aralığındadır. Gün içinde ayrıca ikindi kahvaltısı, yani bir ara öğün verilir.

Öğünlerin sabit saatlerde olması iştah düzeni için önemlidir. Çocuk bir sonraki öğünün ne zaman geleceğini bildiğinde, aradaki sürede atıştırma ihtiyacı azalır ve sofraya aç oturur.

Seçici yeme neden olur

Seçici yeme davranışı okul öncesi dönemde çok yaygındır ve çoğu zaman geçicidir. Bunun birkaç doğal nedeni vardır.

Birincisi büyüme hızıdır. Bebeklikteki hızlı büyüme yavaşladıkça iştah da azalır; çocuk bir önceki yıla göre daha az yiyor gibi görünür. İkincisi yeni tada karşı doğal temkinli tutumdur; tanımadığı bir yiyeceğe mesafeli durmak bu yaşta beklenen bir davranıştır. Üçüncüsü ise bağımsızlık isteğidir. Çocuk “hayır” diyebildiği alanları dener ve sofra bunun en kolay yeridir.

Yani sorun çoğu zaman yemeğin kendisinde değil, öğünün çevresinde kurulan ilişkidedir.

Sofrada sorumluluk paylaşımı

İşe yarayan en sade çerçeve şudur: yetişkin ne sunulacağına, ne zaman ve nerede sunulacağına karar verir. Çocuk ise ne kadar yiyeceğine karar verir.

Bu ayrım korunduğunda öğün bir pazarlık alanı olmaktan çıkar. Zorlama, “üç kaşık daha” pazarlığı ve tatlı vaadi kısa vadede işe yarıyor gibi görünür ama uzun vadede yemeği bir mücadele konusu haline getirir. Israr edilen yiyecek çoğu zaman kalıcı olarak reddedilir.

Yeni yiyecek nasıl tanıtılır

Bir yiyeceğin kabul edilmesi için tabakta defalarca görülmesi gerekebilir. İlk seferde reddedilmesi o yiyeceğin sevilmediği anlamına gelmez.

Birkaç pratik yöntem:

• Yeni yiyeceği tanıdık bir yiyeceğin yanına, küçük porsiyonla koyun.
• Çocuğun yemesini beklemeden, sadece tabakta bulunmasına izin verin. Koklamak ve dokunmak da tanışmanın parçasıdır.
• Hazırlığa dahil edin. Sebzeyi yıkayan çocuk o sebzeye daha yakın durur.
• Yorum yapmayın. “Bak yedi!” cümlesi bile bazı çocuklarda geri adıma yol açar.

Grup içinde yemek yemenin de belirgin bir etkisi vardır. Evde reddettiği bir yemeği okulda arkadaşlarıyla aynı masada deneyen çocuk sayısı az değildir.

Okul ve ev arasında tutarlılık

Okulda uygulanan düzenin evde de sürdürülmesi, alışkanlığın yerleşmesini hızlandırır. Öğün saatlerini mümkün olduğunca sabit tutmak, öğün aralarında sürekli atıştırmayı sınırlamak ve sofrada ekran bulundurmamak en çok işe yarayan üç uygulamadır.

Çocuğunuzun besin alerjisi, intoleransı ya da özel bir beslenme gereksinimi varsa kayıt görüşmesinde bunu bize mutlaka iletin. Mutfağımız kurum içinde olduğu için gerekli düzenlemeyi sizinle birlikte konuşarak planlayabiliriz.

Mutfak düzenimizin ayrıntılarını beslenme hizmetimiz sayfasında, öğün saatlerinin günün neresine düştüğünü programlar sayfamızda bulabilirsiniz. Aidata nelerin dahil olduğunu merak ediyorsanız ücretler sayfamıza göz atın.

Aksaray anaokulu arayışınızda beslenme sizin için öncelikli bir başlıksa, mutfağımızı ve güncel menümüzü yerinde görmek üzere ön kayıt formunu doldurabilir ya da 0505 666 00 73 numaralı telefondan randevu alabilirsiniz.